Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Mée-sur-Seine, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Sous la responsabilité du chef de production, vous participez à la mise en œuvre des plats froids et chauds (1800 couverts jour), au suivi des commandes des crèches et à la mise en œuvre des repas.
Missions :
- Mise en œuvre et élaboration des repas dans une équipe de 9 cuisiniers,
- Participation aux réceptions et stockage des marchandises,
- Comptage des aliments,
- Mise en place du repas du personnel,
- Aide à la répartition des repas à domicile,
- Participation aux départs marchandises,
- Chargement du camion, livraison des repas sur les différents sites,
- Nettoyage du matériel : conteneurs, petits matériels, etc.,
- Entretien des locaux selon les procédures,
- Participation à l'élaboration et la mise en place de réceptions,
D'autres tâches pourront être confiées selon la nécessité du service : service en salle, remise en état des locaux (tables, chaises, sols, etc.).
Profil :
- CAP cuisinier au minimum,
- Expérience en cuisine collective,
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité liées au poste,
- Faire preuve d'autonomie dans son poste,
- Être rigoureux et organisé,
- Être courtois et diplomate,
- Respect des horaires de travail impératif,
- Respecter[...]
